DISC / CARBON MULTI COOKER
ANAORI CARBON 2019
宇宙開発にも使われる炭素99.9％の工業素材から生まれた
「ANAORI CARBON POT DISC」
世界初のカーボン無水調理鍋アナオリカーボンポットの、常識を覆す美味しさのメカニズムである革新的な“CARBON HEAT TECHNOLOGY”。鉄鋳物鍋の3倍となる熱伝導、そして超肉厚構造を誇る、カーボングラファイトで、料理時間を短縮しながら、本格レストラン並みの火力を再現。内側からは鉄鋳物鍋の5倍となる遠赤外線効果、外側からは高密閉・楕円構造による優れた蒸気対流により、同時に熱を伝えることで、食材本来の旨味を最大限に引き出し、様々な食材の旨味を調和します。
シェフ熱望「この形が欲しかった」を実現。
シリーズ発売開始から3年を経て、一流シェフやエンドユーザーのご意見や取り入れながらこれまでの製品の改良と研究を重ねて生み出したのが「DISC」。シリーズの集大成とも言える製品です。
カーボンならではの高い遠赤外線効果と、 優れた熱拡散性により広い底面でも加熱ムラがない本格的な仕上り。 具材を炒めやすく、パエリア等は蓋ができて旨みを凝縮させることができ、たいへん美しい焦げ目ができあがります。
デザインはレコードディスクからのインスピレーションで、食材の旨味を凝縮しながら音楽のようにハーモニーを奏でることをイメージしています。
【 iF GOLD AWARD 受賞における審査員の評価コメント 】
精密さの極み。カーボンポットDISCは本体と蓋が完璧にフィットし、カーボン素材の特性が熱拡散を最大限にしている。素材のイノベーションに美感と機能性を掛け合わせることで、厳しいデザイン原則を満足させているプロダクトである。
(アクアパッツァ)
魚一尾が丸ごと入り、テーブルで歓声が上がるごちそうメニューが簡単に。骨付きの魚も、密閉度の高い蓋と、カーボンの遠赤外線効果で火の通りが良く、身はふっくらしっとり。魚介の 旨みが濃縮された絶品スープは、余すところなく、〆のパスタにするのがおすすめです。
(餃子)
熱伝導が良く、パリッとジューシーに焼き上がり、端までまんべんなく綺麗な焼き色が付く。保温性が高いので、鍋ごと食卓に出せば、アツアツを長く楽しめます。
